کلید پختن دنده های گوشت بره ذوب شدن مقداری از چربی برای از بین بردن غنای ذاتی این برش است. نمک و فلفل را مزه دار کنید سپس آنها را کم و آهسته در دمای 225 درجه فارنهایت تا نرم شود (حدود 3 ساعت) یا آنها را با آتش دو منطقه روی کوره ذوب کنید تا زمانی که درپوش چربی ایجاد شود (مراقب شعله ور شدن باشید). دنده ها را با کمی آب لیمو تازه و گیاهان تمام کنید.