فیله استیک ویژه

وزن دو عدد از این استیک حدوداً 600 گرم می‌باشد.

این محصول به صورت کیلوگرمی عرضه می‌شود و می توانيد در توضیحات سفارش آن را با سس های ترنادو يا سماق سفارش دهيد.

در صورت تمایل به استفاده از سس قارچ میتوانید از دستور پخت زیر استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه استیک

گوشت فیله یا راسته 1 کیلو گرم
کره یا روغن مایع 100 گرم
فلفل و نمک به مقدار لازم

طرز تهیه

تابه چدنی را چرب کرده کاملاً داغ می کنیم . بعد دو طرف هر قطعه از گوشت را در تابه سرخ می کنیم . دقت کنید که یک طرف استیک که کاملاً سرخ شد طرف دیگر را سرخ می کنیم. همزمان 2 یا 3 استیک را با هم سرخ نکنید .

زمانی که استیک سرخ شد و آنرا در بشقاب قرار دادید رویش نمک بپاشید و اطراف آنرا با سیب زمینی سرخ شده , جعفری و خیار شور تزیین نمایید و رویش سس قارچ دهید.

طرزتهیه سس قارچ برای روی استیک

مواد لازم

قارچ         250 گرم

پیاز          1 عدد

خامه        1 پیمانه

روغن      2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل          به مقدار لازم

ابتدا قارچ‌ها را در قطعات کوچک خرد کنید. سپس پیازها رو نگینی کنید. قارچ را در تابه به مدت 5 دقیقه تفت دهید. پیاز و نمک و فلفل را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید تا نرم شوند. خامه را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا به جوش آید. پس از به جوش آمدن به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید و سپس سس را سرد و یا گرم سرو نمایید.