کرپ پراتو

پنیر ورقه ای پراتو

مواد لازم:

مواد لازم کرپ:

روش تهیه:

1-کرپ را آماده کنید.

2-ورقه های پنیر و ژامبون را روی کرپ بچینید.برگ های اسفناج را در امتداد لبه کرپ بچینید و آن را رول کنید،سپس به قطر 2 سانتی متر برش بزنید.

3-خیار،رول کرپ و گوجه فرنگی را به ترتیب به سیخ های چوبی بکشید و در ظرف سرو بچینید . کرپ پرانو اماده سرواست.

روش تهیه کرپ:

1-تخم مرغ،شیر،کره و نمک را در ظرفی ریخته و باهمزن دستی هم بزنید تا مخلوط شوند . آرد را به تدریج به آن اضافه کنید و مخلوط کنید.

2-تابه ای کوچک را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود .کف آن را با مقدار کمی کره چرب کنید و اضافه آن را با دستمال حوله ای بگیرید.

3-یک ملاقه کوچک از میع کرپ بردارید و وسط تابه بریزید و به سرعت تابه را حرکت داده و بچرخانید تا مایع به صورت یکنواخت در کف تابه پخش شود . قطر این لایه باید تا حد ممکن نازک باشد.صبر کنید تا کرپ از یک سمت طلایی و روی آن بپزد و نان از لبه تابه فاصله بگیرد. پس از آن ، به کمک کفگیر نان را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود.بقیع مایع را به همین صورت آماده کنید.