کباب ترش گیلان

0 سفارش
#10351
در انبار
۱۵۰,۰۰۰ تومان

توضیحات

این محصول از راسته گوساله و سبزیجات مخصوص شمال تهیه شده.

کباب ترش:

یکی از پر مصرف ترین غذاهای محلی گیلان،کباب در انواع متنوع آن است.به طوریکه به جرات میتوان گفت ، تراکم فواصل کباب فروشی های گیلان –در هیچ نقطه ایران یافت نمیشود.یکی از ضرورت های پخت کباب بی شک پختن آن روی ذغال است.

چنانچه علم امروزی دریافته است حرارت ذغال پنج برابر حرارت شعله آتش است.مغز پخت شدن،عطر به خصوص و در نهایت لذیذی و دلچسب شدن طعم کباب متاثر از روش پخت و نحوه انتخاب منبع حرارتی آن است.

 

طرز تهیه کباب ترش:

قبل از شروع،برای این منظورمایعی تهیه میکنیم شامل: آب کره+ آب انار ترش + نمک و فلفل

گوشت را به سیخ میکشیم و بر روی حرارت ملایم قرار میدهیم (کبابش میکنیم).در هنگام سرو،از مایع تهیه شده روی کباب (بنا به نیاز و رعایت رژیم غذایی) می ریزیم.

نکته:

هنگام برش قطعات گوشت حتما یکی از وجوه برش باید کاملا متقاطع با امتداد الیاف گوشت باشد و هنگام سیخ کشیدن هم توجه شود سیخ با این امتداد عمود باشد تا کباب تا پایان شکل خود را روی سیخ حفظ کند.

تهیه وتنظیم:روزبه گیلانی

Instagram:roozbehgilany

 

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “کباب ترش گیلان”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

برچسب

محصولات تشویق برای خرید

پیراشکی مراکشی

۳۵,۰۰۰ تومان
(0s)

پیراشکی سبزیجات

۳۵,۰۰۰ تومان
(0s)

فیله گوساله

۱۶۶,۷۰۰ تومان
(0s)

استیک برگر

۱۲۹,۹۵۰ تومان
(0s)
بالا